Camenbert
1 Rad ca 1,10kg
€22.00
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Camembert – Der französische Weichkäseklassiker
Camembert ist ein weltberühmter Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der ursprünglich aus der Normandie in Frankreich stammt. Hergestellt aus Kuhmilch und gereift über mehrere Wochen, entwickelt er eine zarte, cremige Konsistenz und ein fein-würziges Aroma, das mit zunehmender Reife intensiver wird.
Die samtige, essbare Schimmelrinde verleiht dem Käse seinen typischen Charakter und schützt den weich werdenden Teig im Inneren. Camembert passt hervorragend zu frischem Baguette, Früchten, Nüssen oder auch warm als Ofenkäse.
Eigenschaften:
Milchart: Kuhmilch (meist pasteurisiert, traditionell auch Rohmilch)
Fettgehalt: Mind. 45 % Fett i. Tr.
Konsistenz: Weich, cremig, schmelzend mit zunehmender Reife
Rinde: Weißer Edelschimmel, essbar
Geschmack: Mild und sahnig bis kräftig-würzig (je nach Reifegrad)
Ca 1,10kg
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