Osso Collo
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Osso Collo – Würzige Delikatesse vom Schweinenacken
Der Osso Collo, auch bekannt als Coppa, ist eine edle Rohpökelware aus dem gut marmorierten Schweinenacken. Diese Spezialität wird nach traditioneller Art trocken gepökelt, mit einer fein abgestimmten Mischung aus Naturgewürzen veredelt und schonend luftgetrocknet oder geräuchert – je nach regionaler Herstellung.
Durch die gleichmäßige Marmorierung und die sorgfältige Reifung erhält Osso Collo seinen zarten Biss, seinen würzig-aromatischen Geschmack und eine feine Schnittstruktur, die ihn zur perfekten Wahl für jede Jausenplatte, Antipasti-Auswahl oder als edlen Aufschnitt macht.
Die Produkte sind in Portionen zu 250 g, 500 g oder 1000 g erhältlich. Da jedes Stück individuell von Hand geschnitten oder abgepackt wird, kann das tatsächliche Gewicht leicht abweichen.
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