Zottelfleisch (Bündner)
€10.50
Ausverkauft
Zottelfleisch nach Bündner Art ist eine luftgetrocknete Spezialität aus magerem Rindfleisch – in diesem Fall vom Hochlandrind. Das Fleisch wird mit Salz und Gewürzen von Hand eingerieben und über mehrere Wochen luftgetrocknet. So entsteht ein besonders aromatisches, schnittfestes Trockenfleisch mit kräftigem Geschmack und feiner Struktur.
Ideal als Jausenspezialität, dünn aufgeschnitten zur Brettljause oder als hochwertiger Snack für zwischendurch.
Die Produkte sind in Portionen zu 250 g, 500 g oder 1000 g erhältlich. Da jedes Stück individuell von Hand geschnitten oder abgepackt wird, kann das tatsächliche Gewicht leicht abweichen.
Der angezeigte Preis dient daher als Orientierung.
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